Méthyl-cellulose - MC - 9004 - 67 - 5

Polymère méthyl-cellulose composé de nombreuses molécules de glucose liées utilisées comme stabilisateur, épaississant et émulsifiant pour les denrées alimentaires et cosmétiques. Le degré de substitution (DS) d'une forme donnée de méthyl-cellulose est défini comme le nombre moyen de groupes hydroxyle substitués par glucose par un maximum théorique de 3, mais les valeurs plus typiques sont de 1,3 2,6. La méthyl-cellulose est une poudre blanche hydrophile sous forme pure et se dissout dans de l'eau froide (mais pas dans Hot), formant une solution ou un gel visqueux clair. Il est disponible sous une variété de noms commerciaux comme traitement de la constipation. Comme la cellulose, elle n'est pas digestible, pas toxique et non allergène.

Méthyl-cellulose, ester méthylique de la cellulose. La méthyl-cellulose est utilisée comme agent émulsifiant et suspendant dans les cosmétiques, la pharmaceutique et l'industrie chimique. Il est utilisé thérapeutiquement comme laxatif en vrac.